生蚝的做法

食材:生蚝700克、蒜20克、小葱2根、小米椒2根、料酒1勺、生抽1勺、蒸鱼豉油半勺

生蚝的做法

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步骤:
1、生蚝洗净外表的泥沙 , 用刀将生蚝外壳撬开取出蚝肉洗净 , 放入盐半勺、料酒1勺腌制5分钟 。将生蚝深凹的外壳刷洗干净备用 , 蒜切碎 , 小米椒切碎 , 小葱切葱花 。
【生蚝的做法】
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2、将生蚝壳摆在盘中 , 放入腌好的生蚝 。
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3、锅中放入适量油 , 油温烧至5成热 , 放入蒜末、生抽1勺、蒸鱼豉油半勺炒香盛出 , 放在生蚝上 。
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4、将烤箱提前预热 , 放入生蚝下火200度将生蚝烤制12分钟 , 换150度上下火再烤3分钟 。取出撒上葱花、小米椒碎即可 。
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