准备食材：
豆腐、清水、葱、蒜、生姜片、花椒、八角、香叶、小茴香、红尖椒、盐、冰糖、生抽、素蚝油、酱油
具体做法：
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1.准备两块洗干净的豆腐， 把豆腐全部切成薄厚均匀的片， 豆腐切好后放在铺有笼布的蒸屉上， 锅里烧水， 水开后直接上锅蒸， 大火蒸5-6分钟， 豆腐蒸好后拿出来晾凉 。
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2.然后放在铺有纱布的透气的工具上面， 一层铺好后， 可以再铺一层， 最后在上面压上重物， 压5-6个小时 。
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3.豆腐压几个小时后拿出来， 这个时候的豆腐压得非常的瓷实， 从中间切成两半 。
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4.锅里倒入水， 往里面加入葱、蒜、生姜片， 再加入花椒、八角、香叶、小茴香、红尖椒， 再加入盐调味， 再加入几颗冰糖， 加入生抽、素蚝油、少量的酱油， 最后放入切好的豆腐搅一搅， 盖上锅盖煮开后转最小火煮10分钟左右关火， 然后在里面浸泡半个小时 。
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5.现在可以了， 把豆腐捞出来， 铺在透气的工具上面晾干水分 。
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【五香豆腐干好吃又简单的做法 香干怎么炒好吃】6.豆腐现在已经晾好了， 切开给大家看看， 切好的豆腐干筋道有嚼劲， 特别的入味好吃， 可以凉拌着吃， 也可以炒着吃 。
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